Massa:
1 pcte. de biscoito leite e mel - redondo
100 gr. de manteiga
1 pcte. biscoito calipso - biscoito redondo com chocolate de um lado
Modo de fazer:
Triture a bolacha no liquidificador, peneire. Derreta a manteiga e misture a bolacha
Coloque o biscoito calipso ao redor da forma com fundo removível e forre com a farofa.
Recheio:
200 gr. cream cheese
200 gr. chocolate branco
1 caixinha de creme de leite
1 colher de baunilha (não precisa)
2 colher de sopa açúcar
Metade de sache de gelatina incolor. (vem dois sache, so metade de um)
2 claras em neve
Reidrate a gelatina com 2 colheres de chá de água. Derreta o chocolate branco.
Coloque o cream cheese na batedeira com o açúcar e bata até estar bem cremoso.
Acrescente o chocolate e o creme de leite.
Aqueça a gelatina no microondas (cuidado com a temperatura uns 10 segundos) ou aqueça no fogão e misture. Bata as claras e misture delicadamente. Coloque por cima da farofa na forma.
Cobertura:
150 gr. de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite
Derreta o chocolate, misture o creme de leite e coloque em cima da torta.
Leve a geladeira por 6 horas.
