Torta Alemã

INGREDIENTES

TORTA:

6 Colheres (sopa) de amido de milho

3 xícaras e meia (chá) de leite

2 gemas

1 xícara (chá) de açucar

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 xícara (chá) de margarina

1 pacote de biscoito de leite

COBERTURA:

1 xícara e meia (chá) de leite

3 colheres (sopa) açucar

2 colheres (sopa) de margarina

6 colheres (sopa) chocolate em pó

MODO DE PREPARO

TORTA:

Em uma panela, dissolva o amido de milho em 2 xícaras e meia (chá) de leite, junte as gemas e o açucar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. 

Cozinhe por mais 2 minutos, sem parar de mexer.

Junte a essência de baunília e espere esfriar.

Coloque o creme na batedeira e bata por 2 minutos. 

Sem parar de bater, adicione a margarina aos poucos.

Continue batendo até obter um creme liso.

Divida-o em 2 partes.

Divida o biscoito em 3 partes.

Forre uma fôrma (25 cm de diâmetro) com papel-aluminio.

Umedeça uma parte dos biscoitos no leite restante e distribua-os no fundo da fôrma.

Espalhe uma parte do creme sobre os biscoitos.

Cubra com outra parte dos biscoitos umedecidos no leite.

ESpalhe a outra metade do creme e cubra com os biscoitos restantes, umedecidos no leite.

Leve à geladeira por 6 horas.

COBERTURA:

Em uma panela, misture o leite, o açucar, a margarina e o chocolate em pó.

Leve ao fogo baixo e deixe ferver por cerca de 20 minutos ou até ficar cremoso.

Espere amornar.

Desenforme a torta sobre um prato e coloque delicadamente a cobertura, deixando escorrer nas laterais.

Sirva em seguida.

VARIAÇÃO

Substitua o biscoito de leite por biscoito maria e o chocolate por achocolatado.

Bolo de Laranja com Prestigio

5 - ovos (claras em neve)
3 - copos de açúcar
3 - copos de trigo
2 - copos de suco de laranja
1 - colher (sopa) de fermento
3 - colheres (sopa) de chocolate em pó

Recheio

1/2 - lata de leite condensado
1 - copo de água
1 - pacote de coco
Levar ao fogo para fazer uma calda rala.

Cobertura

4 - colheres de chocolate em pó
2 - colheres (sopa) de manteiga
1/2 - lata de leite condensado

Levar ao fogo.

Depois do bolo pronto, leva-lo a geladeira.,

Bolo Prestigio

3 - ovos (clara em neve)
2 1/2 - xícara de açúcar
4 - colheres de manteiga
9 - colheres de chocolate em pó
4 - xícaras de trigo
1 - copo cheio de leite
1 - colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

1/2 - Lata de leite condensado
1 - pacote de coco
2 xícara de água
8 - colheres de açúcar.

Faz-se uma calda rala com a água e o açúcar, deixe esfriar e acrescente o coco e o leite condensado.

Cobertura

1/2 - lata de leite condensado
1/2 - pacote de manteiga
2 - colheres de chocolate

Levar ao fogo.

Depois do bolo pronto, leva-lo a geladeira.

Bolo de Maracujá

5 - ovos (claras em neve)
100 grs. de margarina
1 - xícara (chá) de polpa de maracujá com sementes
2 - xícaras de açúcar (chá)
2 - xícaras de farinha de trigo (chá)
1 - colher de sopa de fermento em pó.

Modo de Preparo:

Bata na batedeira as gemas, a margarina e o açúcar até formar um creme, junte o maracuja e bata rapidamente para não desmanchar as sementes.
Retire da batedeira e junte a farinha, o fermento mexendo bem. Por último misture delicadamente as claras em neve.
Leve para assar em uma forma untada e polvilhada com farinha. Em forno moderado. Depois de assado fure bem o bolo e coloque a calda ainda quente.

Calda:
1 -xícara de açúcar (chá)
1 - xícara de polpa de maracujá com sementes (chá)

Em uma panela coloque o açúcar e o maracujá mecha bem e leve ao fogo para ferver até obter uma geleia mole. Aplicar a seguir.

Brigadeiro de Limão

2 - Lata de leite condensado
1 - Caixinha de gelatina sabor limão
1 - Colher de sopa de manteiga
1 - Pitada de sal
1/2 - colher chá de baunilha

Modo de Preparo

Colocar o leite condensado, a manteiga, sal, baunilha e levar ao fogo, após 8 minutos joga o pó da gelatina.
Mexer bem.
Colocar em uma tigela untada.
Fazer as bolinhas e passar no açúcar.

Dica: Pode trocar a gelatina de limão por outro sabor.