Bater 3 xícaras de açúcar, com 3 colheres de manteiga e as 3 gemas. Junte a seguir as 3 claras batidas em neve, 1 1/2 xícara de leite, 3 xícaras farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó. Unte com calda de açúcar queimado a assadeira e coloque por cima as bananas cortadas, canela por cima e despeje a massa e leve à assar.
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