Cuscus

250 g de farinha de milho
4 ovos cozidos picados
2 tomates grandes picados
1 lata de sardinha ou 200 g de frango cozido e desfiado
100 g de manteiga
100 g de azeitona picada
1 lata de ervilha
1 lata de palmito
2 cubos de caldo de carne
meio copo de óleo
1 cebola grande picada
4 dentes de alho amassados
1 maço de cheiro verde picado
2 litros de água
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Frite no óleo: o alho, a cebola, o cheiro verde e o tomate. Acrescente todos os ingredientes (exceto a farinha) optando por sardinha ou frango, mexa tudo muito bem. Coloque na mistura a água e deixe ferver por 3 minutos. Coloque aos poucos a farinha de milho até dar consistência desejada. Deixe cozinhar por alguns minutos. Coloque em forma untada.