Misture 3 xícaras (chá) de leite, 4 xícaras (chá) de açúcar, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, 2 colheres (sopa) de manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que a massa se desprenda do fundo da panela. Acrescente 1 colher (café) rasa de bicarbonato, misture bem retire do fogo e bata por mais 3 minutos. Despeje a massa sobre o mármore untado, e passe por cima o rolo de massa até obter a espessura desejada. Corte depois de frio em quadradinhos ou losangos.
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